Menu di Sapori di Pasta
Via Enrico cosenz 98
ANTIPASTO
- PANE FRITTO € 4,00
Allergeni: glutine - PATATINE FRITTE € 4,00
Allergeni: glutine - CROCCHETTE € 5,00
Allergeni: glutine - MOZZARELLINE FRITTE € 5,00
Allergeni: lattosio, glutine - FRITTO ROMANO € 8,00
Allergeni: glutine, uova, lattosio - MAXI MISTO FRITTO € 10,00
patatine fritte, crocchette, würstel e mozzarelline panate
Allergeni: lattosio, glutine - ANTIPASTO DI MARE € 18,00
Tris di carpacci marinati (spada, alici e salmone), cocktail di gamberi in salsa rosa e un'impepata di cozze della tradizione con olio extravergine d'oliva
Allergeni: crostacei, pesce - IMPEPATA ROSSA DI COZZE € 14,00
cozze selezionate cucinate espressamente in un ricco guazzetto rosso a base di pomodoro, aglio e olio extravergine d’oliva, arricchito da un pizzico di peperoncino e prezzemolo
Allergeni: pesce - IMPEPATA DI COZZE BIANCA € 13,00
cozze fresche cucinate espressamente in padella con aglio e olio extravergine d’oliva, sfumate nel loro saporito liquido di cottura e rifinite con prezzemolo e un pizzico di peperoncino
Allergeni: pesce - SAUTE’ DI MARE € 18,00
Cozze, vongole, gamberi, totani e calamari sfiziosamente saltati con salsa di pomodoro, aglio, olio extravergine d'oliva e un tocco di peperoncino. Accompagnato da bruschetta della casa
Allergeni: pesce, crostacei - INSALATA DI POLPO € 14,00
Allergeni: pesce - BRUSCHETTONE POMODORO FRESCO € 4,50
Allergeni: glutine - BRUSCHETTONE CAPRESE € 5,50
Allergeni: glutine, lattosio - ANTIPASTO SICILIANO € 14,00
caponata, cipollata, melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni grigliati, cotoletta di melanzane, prosciutto crudo, mozzarella di bufala
Allergeni: lattosio, glutine, uova - TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI € 16,00
- INVOLTINI DI MELANZANE € 10,00
Involtini di melanzane alla griglia ripieni di mozzarella, accompagnati da peperoni spadellati e crostini croccanti
Allergeni: glutine, lattosio - PROSCIUTTO CRUDO E MOZZARELLA DI BUFALA € 11,00
Allergeni: glutine, lattosio
I RISOTTI
- FRUTTI DI MARE € 16,00
Il classico della costa: riso cucinato lentamente con una ricca selezione di frutti di mare e crostacei, saltati con aglio, olio extravergine d'oliva, un pizzico di peperoncino e un velo di pomodoro
Allergeni: pesce, crostacei - PAELLA € 21,00
Riso alla valenciana saltato con una ricca selezione di frutti di mare, verdure fresche di stagione e spezie aromatiche, con aglio, olio extravergine d’oliva e un tocco di peperoncino
Allergeni: pesce, crostacei - FUNGHI PORCINI € 13,00
- FUNGHI CHAMPIGNON € 10,00
Allergeni: lattosio - ALLA MILANESE € 12,00
zafferano e panna
Allergeni: lattosio - LATTUGA, RADICCHIO, GORGONZOLA E PANNA € 9,00
Allergeni: lattosio - GAMBERI E MANDORLE € 11,00
Gamberi saltati al burro, sfiziosamente legati con panna e un velo di salsa di pomodoro, serviti con una generosa spolverata di mandorle tostate
Allergeni: crostacei, frutta a guscio, lattosio - AI SCAMPI € 14,00
Squisiti scampi saltati al burro e sfumati, avvolti in una morbida salsa rosa alla panna con un velo di pomodoro
Allergeni: crostacei, lattosio - ALLA ZARINA € 12,00
Squisiti cubetti di salmone saltati in padella e legati in una morbida salsa rosa alla panna e burro, completati con uova di lompo fresche
Allergeni: lattosio, pesce
SUGHI DI MARE
- RAVIOLI DI CERNIA € 16,00
Delicati ravioli alla cernia avvolti in una morbida salsa rosa alla panna, impreziositi da gamberoni succulenti e listarelle di radicchio che donano un perfetto equilibrio di sapori
Allergeni: lattosio, crostacei - AI SCAMPI € 14,00
squisiti scampi saltati in padella e avvolti in una vellutata crema rosa di panna e pomodoro, ideale per esaltare la delicatezza e la morbidezza del pesce
Allergeni: lattosio, crostacei - CARBONARA DI MARE € 14,00
Il grande classico romano incontra il mare: un saporito mix di pesce fresco saltato con olio EVO, legato a una morbida crema di tuorli d'uovo e rifinito con un tocco di pepe nero
Allergeni: uova, pesce - VONGOLE VERACI E FUNGHI PORCINI € 15,00
Vongole veraci succulenti e pregiati funghi porcini saltati insieme in padella, legati in un saporito guazzetto sfumato con aglio, olio extravergine d’oliva e prezzemolo fresco
Allergeni: pesce - ASTICE € 25,00
Un'esperienza gastronomica d'eccellenza: astice pregiato cucinato espressamente nel suo guazzetto naturale con pomodorino fresco, aglio e olio extravergine d’oliva, rifinito con prezzemolo tritato
Allergeni: crostacei - RICCI DI MARE € 20,00
L’essenza più pura e intensa del mare: la prelibata polpa di riccio, lasciata al naturale per preservarne tutta la dolcezza, incontra la semplicità di un leggero soffritto di aglio, olio EVO e un tocco di prezzemolo fresco
Allergeni: pesce - COZZE E VONGOLE € 15,00
cozze e vongole selezionate, saltate in padella con aglio, olio EVO e prezzemolo, sfumate con un velo di pomodoro e un pizzico di peperoncino
Allergeni: pesce - ALLA TARANTINA € 12,00
Una ricetta storica della tradizione mediterranea: cozze fresche saltate in padella e cucinate in un saporito sugo di pomodoro leggermente piccante, sfumato con aglio, olio EVO e prezzemolo fresco
Allergeni: pesce - GAMBERONI CON PESTO DI PISTACCHIO € 14,00
teneri gamberoni saltati in padella con aglio, olio EVO e prezzemolo, legati all'intensa cremosità di un pesto di pistacchio artigianale e sfumati con un velo di pomodoro fresco
Allergeni: frutta a guscio, crostacei - FRUTTI DI MARE € 16,00
una generosa selezione di crostacei e molluschi – tra cui cozze, vongole, gamberi e calamari – saltati in padella con aglio, olio EVO e sfumati con pomodorini freschi, un velo di salsa e un pizzico di peperoncino
Allergeni: pesce, crostacei - EOLIANA € 12,00
squisito pesce spada cucinato espressamente con aglio, olio extravergine d’oliva e capperi, legato a una morbida salsa al pomodoro e profumato al prezzemolo fresco E menta fresca
Allergeni: pesce - PUTTANESCA € 10,00
salsa di pomodoro cucinata espressamente con alici saporite, olive e capperi, sfumati con olio extravergine d’oliva e completati da una spolverata di prezzemolo fresco
Allergeni: pesce - SALMONE E RUCOLA € 10,00
Squisiti filetti di salmone avvolti in una vellutata crema rosa di panna e pomodoro, completati e rinfrescati dal tocco vivace e aromatico della rucola fresca
Allergeni: lattosio, pesce - GAMBERETTI E RUCOLA € 9,50
Teneri gamberetti saltati in padella con aglio e olio EVO, avvolti in una leggera salsa di pomodoro e completati dal tocco vivace e aromatico della rucola fresca
Allergeni: pesce - GAMBERETTI E ZUCCHINE € 9,50
teneri gamberetti e zucchine fresche saltati in padella con aglio e olio EVO, avvolti da una sfiziosa nota di pomodoro e impreziositi dal profumo unico dello zafferano
Allergeni: pesce - GRAN MEDITERRANEA € 10,00
un sugo ricco e verace a base di pomodoro, arricchito dall'intensità delle alici, la sapidità dei capperi e il gusto deciso delle olive, il tutto saltato con aglio, olio EVO e prezzemolo fresco
Allergeni: pesce - VONGOLE VERACI € 18,00
Vongole veraci cucinate nel loro guazzetto naturale con aglio, olio extravergine d'oliva, prezzemolo tritato e una leggera nota piccante di peperoncino
Allergeni: pesce
SUGHI DI TERRA
- CACIO E PEPE € 12,00
La magia della tradizione romana in tutta la sua semplicità: una vellutata e ricca crema di Pecorino Romano DOP che avvolge interamente la pasta, esaltata dal profumo intenso e dal carattere del pepe nero macinato al momento
Allergeni: lattosio - RUSTICANA € 9,00
melanzane e pomodoro fresco saltati in padella con aglio, olio EVO e basilico profumato, immersi nella nostra salsa di pomodoro e resi irresistibilmente filanti da una generosa aggiunta di provola fusa
Allergeni: lattosio - PORCINI TRIFOLATI € 12,00
Tutto il profumo e la ricchezza del sottobosco: pregiati funghi porcini saltati delicatamente in padella con aglio e olio extravergine d’oliva, rifiniti con prezzemolo fresco tritato e una spolverata di pepe nero - POMODORO FRESCO E BASILICO € 8,50
- SALSA SEMPLICE € 8,00
- Aglio olio e peperoncino € 8,00
- RAGÙ ALLA BOLOGNESE € 10,00
- FUNGHI NOCI E RUCOLA € 10,00
una vellutata crema alla panna e funghi champignon che avvolge la pasta, impreziosita dal tocco croccante delle noci tritate e dalla freschezza vivace della rucola fresca
Allergeni: lattosio - QUATTRO FORMAGGI € 8,50
Allergeni: lattosio - SPECK E FUNGHI PORCINI € 11,00
- PESTO DI BASILICO € 9,00
pasta mantecata con un morbido pesto di basilico profumato, pinoli e olio extravergine d’oliva, per un primo piatto leggero, avvolgente e ricco di tradizione
Allergeni: lattosio, frutta a guscio - SPECK E PROVOLA AFFUMICATA € 10,00
la sapidità dello speck saltato in padella sposa la nota avvolgente della provola affumicata fusa, il tutto legato in una vellutata crema alla panna dal gusto pieno e deciso
Allergeni: lattosio - GORGONZOLA E NOCI € 9,00
pasta mantecata sapientemente con una morbida salsa a base di gorgonzola e panna, completata da una generosa spolverata di noci tritate
Allergeni: lattosio, frutta a guscio - ZUCCHINE E ZAFFERANO € 11,00
zucchine fresche spadellate espressamente e legate in una morbida salsa alla panna e zafferano, che dona al piatto un gusto delicato e una splendida nota solare
Allergeni: lattosio - FRANCESCANA € 10,00
il nostro saporito ragù tradizionale incontra la delicatezza dei funghi champignon saltati in padella, il tutto legato in una vellutata crema alla panna
Allergeni: lattosio - ARRABBIATA € 8,50
una saporita salsa di pomodoro cucinata con aglio e olio EVO, accesa da una nota vivace di peperoncino e completata dal profumo del prezzemolo fresco - ORTOLANA € 9,00
dolci peperoni, zucchine e melanzane tagliate a cubetti e spadellate delicatamente, immerse nella nostra salsa di pomodoro e profumate con basilico fresco
Allergeni: glutine - BOSCAIOLA € 10,00
saporita salsiccia sgranata e funghi champignon saltati in padella, arricchiti dalla dolcezza dei piselli freschi e avvolti in una vellutata crema alla panna
Allergeni: lattosio - NORMA € 9,00
Il simbolo della tradizione siciliana: una saporita salsa di pomodoro arricchita da melanzane fritte dorate e profumato basilico fresco, il tutto completato da una generosa spaccata di ricotta infornata locale dal gusto unico
Allergeni: lattosio - BRONTE € 11,00
un ricco pesto di pistacchio legato alla delicatezza della panna, arricchito da saporiti straccetti di speck e completato dal tocco croccante della granella di pistacchio
Allergeni: lattosio, frutta a guscio - CARBONARA € 13,00
Il re dei primi romani secondo la tradizione: croccante guanciale artigianale sapientemente legato a una vellutata crema di tuorli d'uovo e Pecorino Romano DOP, completato da una generosa spolverata di pepe nero macinato fresco
Allergeni: lattosio, uova - GRICIA € 13,00
Il cuore della tradizione romana: croccante guanciale artigianale sfumato in padella e legato a caldo in una ricca e avvolgente crema di Pecorino Romano DOP, completato dal profumo intenso del pepe nero tostato
Allergeni: lattosio - AMATRICIANA € 13,00
guanciale artigianale fatto dorare in padella con cipolla e olio EVO, affogato in una morbida salsa di pomodoro e completato dal carattere del Pecorino Romano DOP e da un pizzico di peperoncino
Allergeni: lattosio
PASTA DA ABBINARE
- STROZZAPRETI € 1,00
Allergeni: uova, glutine - PACCHERI € 1,00
Allergeni: glutine, uova - TORTELLINI DI PROSCIUTTO CRUDO € 1,50
Allergeni: glutine, uova - RAVIOLI ALLA CERNIA € 4,00
Allergeni: glutine, uova - RIGATONI
Allergeni: glutine - PASTA INTEGRALE € 1,00
formato disponibile
Allergeni: glutine - PENNE
Allergeni: glutine - PASTA SENZA GLUTINE € 1,50
Formato disponibile - SPAGHETTI
Allergeni: glutine - LINGUINE
Allergeni: glutine - CASARECCE
Allergeni: glutine - FUSILLI
Allergeni: glutine - FARFALLE
Allergeni: glutine - TROFIE € 1,00
Allergeni: glutine, uova - GNOCCHI € 1,00
- TAGLIATELLE € 1,00
Allergeni: glutine, uova - MACCHERONI DI CASA € 1,00
Allergeni: glutine, uova
SECONDI DI MARE
- INVOLTINI DI SPADA € 13,00
squisiti involtini di pesce spada farciti con una tradizionale e ricca panur saporita, dorati sapientemente per regalare un perfetto contrasto tra la morbidezza del pesce e la consistenza del ripieno
Allergeni: glutine, pesce - FRITTURA DI PESCE € 14,00
un ricco e sfizioso assortimento di calamari, totani, gamberoni e gamberetti avvolti in una semola leggera e fritti fino a ottenere una perfetta, dorata croccantezza, serviti caldi e asciutti
Allergeni: glutine, pesce, crostacei - FRITTURA DI CALAMARI € 12,00
teneri anelli e ciuffi di calamari selezionati, passati in una finissima semola e fritti sapientemente fino a ottenere una doratura leggera, asciutta e irresistibilmente croccante
Allergeni: glutine, pesce - SPADA AI FERRI € 12,00
un tenero trancio di pesce spada cucinato delicatamente ai ferri, perfetto per esaltare la compattezza e il gusto autentico della sua carne, servito con un filo d'olio EVO a crudo e limone
Allergeni: pesce - SPADA ALLA MEDITERRANEA € 13,00
un tenero trancio di pesce spada sfumato in padella e cucinato in un saporito sughetto di pomodoro, arricchito dall'intensità di olive, capperi, aglio e olio EVO profumato al prezzemolo
Allergeni: pesce - SPADA ALLA PALERMITANA € 13,00
un tenero trancio di pesce spada avvolto in una saporita e profumata panatura all'isolana con erbe aromatiche, grigliato sapientemente per creare una crosticina dorata che racchiude tutta la morbidezza del pesce
Allergeni: glutine, pesce - CALAMARI RIPIENI AI FERRI € 14,00
teneri calamari farciti con un ricco e saporito ripieno della tradizione a base di pomodoro, capperi e olive, grigliati sapientemente ai ferri per esaltare il contrasto tra la morbidezza del pesce e la sua golosa farcitura
Allergeni: glutine, pesce - CALAMARI VUOTI AI FERRI € 12,00
teneri calamari selezionati, lasciati al naturale e scottati sapientemente ai ferri per esaltare al massimo la loro morbidezza e il loro gusto dolce e delicato, rifiniti con un filo d'olio EVO a crudo
Allergeni: pesce - CALAMARI RIPIENI ALLA MEDITERRANEA € 14,00
teneri calamari farciti con un morbido ripieno all'isolana, cucinati dolcemente in un saporito sughetto di pomodoro arricchito dall'intensità di olive, capperi, aglio e olio EVO profumato al prezzemolo
Allergeni: pesce - CALAMARI RIPIENI ALLA MALVASIA € 14,00
teneri calamari selezionati e sfumati in cottura con la dolcezza aromatica della Malvasia, che si lega ai succhi del pesce creando una salsa vellutata dal profumo inconfondibile
Allergeni: pesce - INSALATA VERDE € 3,00
- POMODORO E CIPOLLA € 4,00
- VERDURE GRIGLIATE € 6,00
melanzane e zucchine grigliate - PATATINE FRITTE € 3,00
Allergeni: glutine - RADICCHIO GRIGLIATO € 5,00
- INSALATA MISTA € 5,50
- FRITTURA DI TOTANI € 11,00
anelli di totano selezionati, avvolti in una semola leggera e dorati sapientemente in olio profondo per regalare una frittura asciutta, fragrante e ricca di gusto
Allergeni: glutine, pesce - GRIGLIATA DI PESCE € 18,00
una ricca selezione che comprende i tradizionali involtini di pesce spada, gamberoni grigliati, un saporito calamaro ripieno e un trancio di pesce spada ai ferri. Una proposta ideale per gli amanti del pesce alla griglia
Allergeni: glutine, pesce, crostacei
SECONDI DI TERRA
- INVOLTINI DI VITELLO € 12,00
squisiti involtini di vitello preparati artigianalmente, impreziositi da una ricca e fragrante farcitura e cotti espressamente ai ferri per garantire una perfetta doratura esterna e un cuore tenerissimo
Allergeni: glutine - TAGLIATA DI CARNE € 17,00
un taglio pregiato di carne bovina scottato sapientemente sulla griglia per mantenerne intatta la succulenza al cuore, servito a fette su un letto di rucola fresca e scaglie di Grana, impreziosito da una sfiziosa glassa di aceto balsamico
Allergeni: lattosio - BISTECCA AI FERRI € 13,00
bistecca di manzo selezionata con cura e scottata espressamente sulla piastra rovente, per sigillare i succhi all'interno e garantire una carne tenera e saporita - GRIGLIATA DI CARNE € 16,00
una ricca selezione alla brace che comprende i nostri tradizionali involtini di vitello, un tenero petto di pollo ai ferri, saporite costolette di agnello e una gustosa salsiccia nostrana. La scelta ideale per gli amanti della carne alla…
Allergeni: glutine, lattosio - COTOLETTA DI VITELLO ALLA PALERMITANA € 12,00
una tenera fetta di vitello spennellata con olio EVO, passata in una saporita panatura aromatizzata alle erbe e grigliata sapientemente ai ferri, per regalare tutta la leggerezza e il gusto autentico della ricetta palermitana
Allergeni: glutine - COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE € 12,00
una tenera fetta di vitello passata nell'uovo e avvolta in una fragrante panatura artigianale, fritta alla perfezione per garantire una croccantezza dorata fuori e un cuore morbido e succoso
Allergeni: glutine, uova - COTOLETTA DI POLLO ALLA MILANESE € 10,00
un tenero petto di pollo avvolto in una fragrante panatura artigianale e fritto alla perfezione, per garantire una doratura super croccante fuori e un cuore morbido e succoso
Allergeni: glutine - COTOLETTA DI POLLO ALLA PALERMITANA € 10,00
un tenero petto di pollo spennellato con olio EVO, avvolto nella nostra saporita panatura alle erbe e grigliato sapientemente ai ferri per una crosticina dorata e profumata che racchiude tutta la morbidezza della carne
Allergeni: glutine - SALSICCIA € 8,00
salsiccia selezionata, grigliata espressamente sulla piastra rovente per garantire una perfetta rosolatura esterna e un interno morbido, saporito e ricco di gusto - COSTOLETTE DI AGNELLO € 12,00
costolette d'agnello scottate espressamente sulla piastra rovente, perfette nella loro combinazione tra la doratura esterna e la straordinaria tenerezza della carne - INSALATA VERDE € 3,00
- RADICCHIO GRIGLIATO € 5,00
- POMODORO E CIPOLLA € 4,00
- VERDURE GRIGLIATE € 6,00
melanzane e zucchine grigliate - INSALATA MISTA € 5,50
- PATATINE FRITTE € 3,00
Allergeni: glutine
LE INSALATONE
- BUFALINA € 8,50
base di insalata verde e radicchio arricchita da zucchine grigliate, croccanti gherigli di noci e scaglie di Grana, il tutto impreziosito dal cuore morbido e cremoso della mozzarella di bufala
Allergeni: lattosio, frutta a guscio - CAPRESE € 7,00
fette di pomodoro maturo e morbida mozzarella si alternano in un perfetto connubio di freschezza, completato dal profumo inconfondibile del basilico fresco e da un filo d'olio extravergine d'oliva
Allergeni: lattosio - FRESCA € 7,50
una ricca base di insalata verde, radicchio, rucola e pomodoro, impreziosita da zucchine grigliate e carote croccanti, e completata dalla golosità del tonno, della mozzarella e delle olive
Allergeni: lattosio - MISTO DI VERDURE GRIGLIATE € 8,00
melanzane, zucchine e peperoni selezionati, grigliati sapientemente alla piastra per esaltarne la naturale dolcezza, accompagnati dal tocco sfizioso dei funghi trifolati
BEVANDE
- ACQUA NATURALE 50cl € 1,00
- ACQUA FRIZZANTE 50cl € 1,00
- ACQUA NATURALE € 2,00
- ACQUA FRIZZANTE € 2,00
- FERRARELLE € 2,50
- COCA COLA 33 cl € 2,50
- COCA COLA ZERO 33cl € 2,50
- SPRITE 33 cl € 2,50
- FANTA 33 cl € 2,50
- CHINOTTO LURISIA 275cl € 3,00
- COCA COLA 1 LT € 4,50
- HEINEKEN SPINA PICCOLA 20cl € 3,00
- HEINEKEN SPINA MEDIA 40cl € 4,00
- BIRRA MESSINA 33cl € 3,00
- BIRRA DELLO STRETTO 33cl € 3,00
- CALICE DI VINO IN BOTTIGLIA € 4,50
- CAFFÈ € 1,00
- SORBETTO € 3,00
- AMARI E GRAPPE € 3,50
Menu digitale creato con Tabiqo.